Jan Michálek je absolventem Gymnázia Jana Blahoslava. V Ivančicích maturoval před deseti lety, ihned potom se rozhodl, že bude kuchařem, a vyrazil do světa, kde se trpělivě učil tomuto řemeslu. Získával zkušenosti v Kanadě, na Novém Zélandu, v USA, Mexiku, Argentině, Chile, Norsku, vařil i v nejlepší restauraci světa – v kodaňské Nomě, u nás u Přemysla Forejta, Radka Kašpárka, Václava Friče a dalších.
Potom se oženil a v současné době žije se svojí rodinou v České republice a stará se o svého malého synka. Vydal knihu Honzíkovy cesty (Putování s kuchařem kolem světa), ve které popisuje zážitky ze svých cest, a uveřejnil v ní také zajímavé recepty ze svého putování.
Honzíku, myslíš si, že musí člověk mít na kuchařinu nějaké speciální vlohy?
Určitě ne. Samozřejmě pomůže, když má člověk z mládí nějaké zkušenosti a motá se babičce pod rukama v kuchyni, ale vaření v restauraci je dost jiné než doma. V těch lepších kuchyních je hodně stresu, občas i křičení, dbá se na co nejlepší dochucení a prezentaci. Jinak je to jako se vším ostatním. Pokud se chce člověk věnovat kuchařině, tak musí vařit, vařit a vařit, protože trénink dělá mistry.
Celý rozhovor s Honzou si můžete přečíst zde. Fotografie k textu: Na stáži v Nomě s šéfkuchařem Redzepim , Příprava jeleního hřbetu s dýňovým pyré a pomeranči.
V naší rubrice absolventů píšeme většinou o těch, kteří své vzdělání na našem gymnáziu plně využili.
Co však dala naše škola dalšímu z nich, Janu Vorlovi, který maturoval v roce 2015 a dnes je majitelem a zároveň provozovatelem velmi oblíbeného bistra v Ivančicích „Blbý vařečky“?
Ale začněme náš rozhovor od začátku.
Honzo, ty jsi Vančák.
Ano, jsem. V Ivančicích jsem se narodil a vyrůstal jsem tady. Chodil jsem tady do školky, na základní školu Vladimíra Menšíka a pak na gymnázium Jana Blahoslava.
Proč ses rozhodl přihlásit se na ivančické gymnázium?Já budu úplně upřímný. Já jsem po absolvování základní školy nevěděl, jakým směrem se ubírat, co by mě mohlo bavit nebo co bych chtěl v životě dělat, a tak prodloužit si rozhodnutí o čtyři roky na gymnáziu mně přišlo jako super volba.
Co ti dalo studium na našem gymnáziu?No především to, že jsem byl dobře připravený na vysokou školu. Gympl pro mě byl nakonec tou správnou startovní čárou. Vystudoval jsem pak na NEWTON University ekonomii a je ze mě Mgr.
Celý rozhovor s Honzou si můžete přečíst zde.
Budeme si povídat s Ing. Kateřinou Orságovou, která na GJB Ivančice složila maturitní zkoušku v roce 2018 a poté zahájila studium na Fakultě jaderné a fyzikálně inženýrské Českého vysokého učení technického v Praze.
V roce 2023 získala inženýrský titul v oboru Jaderné inženýrství – jaderné reaktory a v současné době pracuje jako technolog reaktorové fyziky – specialista v Jaderné elektrárně Temelín.
Katko, díky, že jsi souhlasila s rozhovorem pro náš zpravodaj.
To já děkuji! Moc mě těší, že na mě milé ivančické gymnázium ani dlouhých šest let po maturitě nezapomnělo, tak jako jsem já ani v nejmenším nezapomněla na něj. Kdykoli narazím na novou zprávu o své středoškolské alma mater, pokaždé se raduji z nových a nových úspěchů jejích studentů i vyučujících; vyučujících, z nichž mnoho v průběhu gymnaziálních studií vedlo i mě, a bezděky mi tak pomáhalo stát se tím člověkem, kterým jsem dnes.
Dnes je z tebe jaderná inženýrka. Jak a kdy jsi přišla na to, že se chceš věnovat fyzice, a zrovna jaderné fyzice?
Celý rozhovor s Kateřinou si můžete přečíst zde.
Projekt České hlavičky je vědecká soutěž pro nadané studenty středních škol. Je organizován a realizován společností Česká hlava PROJEKT, z. ú., ve spolupráci s Ministerstvem školství, mládeže a tělovýchovy ČR, Vysokou školou ekonomickou v Praze a sponzorskými partnery projektu.
Vojtěch Eibel (maturoval na našem gymnáziu na jaře 2024) tuto soutěž v kategorii Merkur „Člověk a společnost“ vyhrál a byl mu předán diplom Českých hlaviček a cena Vysoké školy ekonomické v Praze na galavečeru dne 23. 9. 2024, který v SONO Centru v Brně moderoval Daniel Stach a natáčela Česká televize. (https://www.ceskatelevize.cz/porady/14693371288-ceske-hlavicky/)
Vojto, základ tvojí odborné činnosti byl ve velmi úspěšně obhájené závěrečné práci, kterou jsi zpracovával v rámci ukončení studia na gymnáziu. Jak se tvoje činnost dostala do Středoškolské odborné činnosti (SOČ), co průběh této soutěže od školního přes krajské a celostátní kolo vyžadoval?
Psaní mé závěrečné práce mě velmi bavilo a po její obhajobě na gymnáziu jsem měl stále chuť s prací dále pokračovat. Když jsem se tedy dozvěděl o soutěži SOČ, rozhodl jsem se, že se této soutěže zúčastním. Celý rozhovor s Vojtou si můžete přečíst zde.
Filip Široký absolvoval naše gymnázium v roce 2015.
Kdo by čekal, že z žáka 9.třídy se po příchodu do 1. ročníku GJB Ivančice a po absolvování Fakulty informatiky MU časem stane špičkový mladý vědec, pracující ve vědeckém centru CERN v Ženevě a zkoumající srážky protonů na nejvýkonnějším urychlovači světa LHC (Large hadron collider) 2×7 TeV ?
A stalo se.
Hned po příchodu na „gympl“ přišel Filip s námětem na projekt, který následně realizoval. Později při návštěvě své sestry ve Velké Británii ho napadlo požádat o stáž u jaderného reaktoru prostřednictvím agentury v Bristolu. Bylo mu vyhověno. Odvážnému (a nadanému) štěstí přeje.
Filipe, začněme od začátku: Kdy vznikl Tvůj zájem o fyzikální a matematické obory?
Celý rozhovor je k dispozici zde.
